Risotto parfait à la cocotte-minute ...dans le micro-ondes !

08/02/2018 08:01

Vous pouvez vous pincer, vous faire pincer, appeler votre mari, votre voisine, le

SAMU.....non, vous n'avez pas d'hallucinations, vous avez bien lu :

risotto-cocotte-minute- micro-ondes !
Je vous présente donc ma nouvelle assistante
Le Micro Minute Tupperware....le principe de cuisson de la cocotte-minute mais direct dans le micro-ondes.

Héhé, ça vous en bouche un coin hein ?

Et pourtant, moi aussi j'étais TRES dubitative à la 1ère démo ( poulet au Porto et champignons) et quelques minutes plus tard : 20 pour la cuisson et 10 de repos, c'était du super miam-miam !
Après réflexion ( assez rapide) j'ai acheté la merveille, et ce matin, le grand saut....un risotto.

Pour 6 personnes
350 gr de riz Arborio
80 cl d'eau
10 cl de vin blanc
2 échalotes
1 cube de bouillon volaille
Safran (facultatif)

Finitions
Sel, poivre, persil ou ciboulette
Beurre
Parmesan.

Tout simplement, on met tout en vrac dans la cuve :
- riz, eau, vin blanc, échalotes épluchées, ciselées, le cube de bouillon juste émietté
Fermez en suivant les instructions sur le couvercle ( fastoches) et posez la merveille dans le micro-ondes
Laissez cuire 12mn à 900Watts ( riz "al-dente" ) ou 13mn riz plus tendre
A l'issu de ce temps, sortez la cocotte , laissez reposer environ 10mn pour faire descendre la pression
Ouvrez, salez, poivrez, persillez, beurrez, fromagez. Mélangez avec une spatule silicone (attention aucun métal dans les articles Tupp')
C'est prêt à déguster.

Vous pouvez mettre après cuisson des champignons, du poulet, du jambon, des crevettes, de la salade.
Sincèrement j'étais conquise : la cuisson du riz est parfaite, il se réchauffe très bien, ( sans coller ni sécher), tout se fait sans intervention.
Pour cet article la puissance recommandée est de 900 watts....mon M.O fait 850 W, mais c'était parfait. Sinon ajustez en augmentant légèrement le temps de cuisson ( 3 ou 4 mn) mais à mon avis ce n'est pas indispensable. A force d'utilisation on maitrise la cuisson suivant son appareil.

Risotto et lamelle de Jambon de Vendée. Les grains de riz bien imbibés, tendres, parfaitement cuits.

Quels avantages me direz-vous ?

Rapidité -

Bonne capacité (2 litres, parfait pour 4 personnes),

Cuisson sans matière grasse ( excellente digestion)

Sécurité optimisée : 3 valves de régulation, loquet de verrouillage

Dans le livre qui l'accompagne, 52 recettes sont répertoriées : soupes, légumes, viandes ( le couscous est fabuleux) poissons, viandes, volailles, desserts.

Ensuite c'est à vous d'optimiser avec vos recettes.

Vous trouverez sur Internet des blogs donnant des recettes : ce sont souvent des blogs canadiens ou américains, la mesure là-bas est "la tasse" qui correspond à 25 cl chez nous.

Une dernière chose, et non la moindre, ce petit bijou coute seulement 139 Euros, pour du bon, du chic, du rapide, c'est KADO !