Sorbet aux fruits rouge et nature à la vanille Les glaces chez moi c'est un dessert auquel je ne pense pas souvent.....et pourtant avec un Thermomix c'est l'enfance de l'art à réaliser, pour un résultat immédiat ! Pourquoi s'en priver, il suffit que les...
Le général hiver est venu nous rappeler qu'il était toujours en activité, quelques flocons blancs sont arrivés hier...mais comme nous résistons assez bien, nous les avons chassés rapidement. C'est peut-être un avertissement, mais tant que les placards...
C'est sur une idée de cricri les petites douceurs que l'envie m'est venue de cuisiner des coquillettes façon risotto....de toute façon, à part, en dessert, je n'aime pas le riz pour accompagnement ! Un peu dubitative - j'aime les pâtes "cuites" - sur...
Toujours en recherche d'idées de petits cadeaux pour entretenir l'amitié ( si, si c'est fait pour ça les petites bricoles "fait maison"), je me penche sur une idée géniale de préparation complète pour vin chaud...il a beau faire des températures totalement...
Puisque j'ai ouvert la page terrine , autant la remplir de divers ingrédients ! Pour vos fêtes qui approchent, je vous propose une terrine de fromages, c'est un bon compromis au plateau de fromages qui doit être suffisamment copieux pour régaler vos invités,...
Lorsque Noël va arriver et sa cohorte de plats festifs, ces petits gratins vont faire l'unanimité pour "dégraisser" un peu avec leur touche de fraîcheur. A chaque fois que j'en fais, puisque tous les fruits de saison sont de bons éléments pour préparer...
Si je vous dis : ultra-moelleux, croyez-moi c'est la vérité, les avis des "consommateurs" de cette gourmandise étaient unanimes ! Cette recette figure dans le REGAL de juillet-août sous l'appellation Fiadone, évidemment puisqu'il est confectionné avec...
De petits restes d'un peu de tout, pas facile d'assembler tout cela afin de donner un dessert "presque parfait", à moins qu'un paquet de Gavottes se propose de faire partie du décor, et on va essayer de composer un dessert à la 6.4.2 ! Coupes crème de...
J'ai commencé par la fin en vous donnant la recette du ketchup de fraise, maintenant je vous soumets le plat que j'ai préparé pour employer ce condiment. Aile de raie au ketchup de fraise Une aile de raie bien épaisse Un bon court-bouillon corsé, ou 2/3...
Ne me dites pas que je suis la seule à avoir un air dubitatif en inspectant mon frigo un vendredi soir ?Les diners sont quotidiennement des casse-têtes....et sans succomber au "casse-coûte" que peut-on se cuisiner de bon, vite fait, bien fait....? Une...
Trop bon ! Depuis quelques jours, après un balbutiement de températures douces et printanières, voilà que la pluie fait son retour en force et un petit vent froid l'accompagne ! On oublie les prochaines cuissons au barbecue (on peut rêver) et on se met...
Pas de discours inutiles c'est la même recette que le Gâteau Marie-Louise aux pommes, mais cette fois aux poires fondantes et morceaux de chocolat au Carambar. Sauf que je n'ai pas ajouté la crème du final (oeuf + sucre + beurre) pensant que le chocolat...
Un petit reste de crème d'amande, peu important pour faire une garniture de tarte, et 2 nectarines "à point", voilà un dessert total-impro que je me suis concocté hier midi, il n'y a pas de mal à se faire du bien, et faire bon aussi.....et j'oubliais...
Malgré ce temps hivernal (la planète est folle !!!), il s'est glissé dans ce mois d'avril, quelques belle journées d'été ( la planète est déréglée !!!), et les fraises sont apparues sur les marchés. Dire que ce sont des merveilles de douceur serait être...
Je raffole du saumon frais ou fumé qu'importe j'aime...c'est un poisson " tous-usages", chaud, froid, court-bouillon, unilatéral, four, grillé tout lui va. Un bon caractère que ce poisson là !!!! Juste un petit pavé frais, des lichettes de fumé, quelques...
Quand je commence à panna cotter ( ça se dit ça, mais comme on maltraite le français d'une manière honteuse, alors pourquoi pas ?), je disais donc quand j'ai des envie de panna cotta, c'est pour un petit moment ! Il faut bien avouer que c'est si facile...
Le gaspacho* est un potage à base de légumes crus mixés servi froid très répandu dans le sud de l'Espagne et le sud du Portugal, plus exactement à l'Alentejo et à l'Algarve. Voilà qui est dit..maintenant il faut le faire, et c'est chez Madame Chocolat...
Pourquoi aujourd'hui ? Parce que c'était inscrit à mon programme depuis un moment et j'hésitais sur la recette....en allant "recopier" le SOS vin chaud ( elle me plait bien cette façon de faire des petits cadeaux utiles) chez Thermovivie, je suis tombée...
Encore une petite idée festive à base de foie gras.....le nid sera le blanc d'oeuf en neige, il sera occupé par le jaune tout cela au four, et une délicate sauce au foie gras accompagnera le tout. N'oubliez pas de tremper les mouillettes de pain d'épices,...
Si vous avez la chance d'avoir de beaux abricots juteux et parfumés , n'hésitez pas, cette recette est pour vous. L'astuce est d'employer des yaourts à la place du lait, d'où l'appellation "comme un cheese-cake ! Clafoutis aux abricots comme un cheese-cake...
Une corbeille de douceurs Rappelez-vous c'est une recette de ma Tite Astrid que j'avais trouvée formidable ( la recette et Astrid !!!!) Si elle la faite dans un moule à cake 22/23 cm, moi j'ai préféré en individuels, plus faciles à emporter ou à donner...
Il me tentait bien ce gâteau aux pommes, rebaptisé "moelleux" chez Madame Chocolat, mais il est vrai qu'il ne vient pas directement de chez elle : disons qu'il a fait un tour .....des blogs !Comme la météo n'incitait vraiment pas à faire une balade, sauf...
Il est encore temps de préparer de petits cadeaux de bienvenue pour la Saint Sylvestre ou le Jour de l'An 2017, il faut si peu de choses pour faire plaisir ! En pâtisserie, confiserie, ça sert à tout la pâte d'amande et quand on la fait "maison" ce n'est...
L'article disait : Pour la jouer light en fin de repas, pourquoi pas lire plus avant ? C'est certain, il n'y a pas de sucre (ajouté) mais le chocolat est sucré lui, moins de beurre, ah en pleine pénurie assez intéressant. ( c'est pas fini les tickets...
Retrouvée avec bonheur dans le fond d'un carton, ( au contenu prêt à brûler ) j'avais aimé cette recette parue dans un magazine que je ne retrouve plus Bretons en Cuisine** ( il y a eu également Normands en Cuisine) Et si je dis que j'hésite à qualifier...
