Quand je fais des financiers je ne peux m'empêcher de penser au savetier des fables de Jean de La Fontaine ! Quel talent ce Jeannot ( dans ce monde ou personne ne respecte personne, je suis certaine que des esprits taquins l'auraient surnommé ainsi ),...
Vous connaissez mon addiction à la crème de marrons, je vous propose à nouveau cette recette délicate de légèreté que j'ai dû poster il y a au moins 2 ans......mais qui ne se démode pas, loin de là ! Il semble me souvenir qu'elle venait du blog de Mamina...
AVERTISSEMENT Gourmands et gourmandes qui n'aimez pas le citron, passez rapidement, cette recette n'est pas pour vous ! Et oui il faut (comme moi) avoir une adoration pour le citron en pâtisserie pour apprécier pleinement cette merveille citronnée. Un...
Je me demande bien pourquoi depuis le temps que je navigue dans la blogosphère, je m'entête à continuer d'acheter des revues culinaires (pour les photos peut-être), mais surtout d'en réaliser les recettes ! A part quelques revues "sérieuses" (recettes...
Ah ! le pain perdu, disons maintenant, brioche perdue car l'origine de ce dessert ne donne plus l'occasion d'en suivre réellement l'usage..... Le pain perdu permet d'utiliser du pain rassis, soit par nécessité de ne pas perdre de nourriture, soit parce...
Je ne vous propose pas une réalisation personnelle ( bien que certaines en usent parfois....), mais juste une bien belle spécialité picarde à partager ! Il est impossible de poser le pied dans l'Aisne, la Somme*, l'Oise sans trouver au détour de chaque...
J'avoue, je ne suis pas une accro aux fruits secs : pruneaux, abricots, raisins, figues ( quoique....) mais si on prend la peine de les mitonner dans du vin blanc moelleux, d'ajouter des épices "chaudes", de leur demander de faire rentrer dans leur ronde...
J'ai craqué...j'ai craqué au marché pour une barquettes de fraises et bien sûr ce n'est pas une merveille, pas même un peu parfumées, assez fermes, quelques vertes bien cachées dans le fond, bref un achat compulsif regretté !Le plus sage est de les changer...
Je vous avez parlé de mon séjour dans le Puy de Dome, dans cette jolie ville bordée par les Mont du Forez, je veux parler d 'AMBERT. C'est un vrai bonheur pour les amateurs de fromages et de viandes savoureuses que de séjourner dans cette région. En achetant...
C'est une recette sans grande prétention, sans ingrédients couteux mais juste une petite revue du célèbre oeuf-mayonnaise que l'on servait traditionnellement dans les bistrots parisiens et faisait partie des incontournables entrées ! Abandonné quelques...
Dernièrement, je vous avais juste dit que ma curiosité n'ayant pas de limite, j'avais fait de mes blanches mains, au Thermomix, la pâte feuilletée "escargot-rapido" proposée par ma talentueuse Michèle. Après un petit tour au frais, le temps de réfléchir,...
Ne faisant plus confiance aux recettes des magazines (photos alléchantes mais truquées, souvent les ingrédients sont crus pour un meilleur rendu), je flâne sur les blogs, les sites de cuisine ( là aussi il y a des erreurs...) j'ai alors en favoris quelques...
Les fraises, c'est si on veut ! Voilà mon cher futur Thermomixeur, une petite recette de "prise en main"de la bête", avec ton régal jamais égalé ! Riz au lait au Thermomix Le riz au lait 180 gr de riz rond 100 gr de sucre semoule (ou 150 gr si tu aimes...
Voila un bon moment que je la traque cette super-recette de pan-cakes, épais, moelleux, fondants et bien ça y est, je l'ai dénichée !Après l'avoir enregistrée, mise dans le tiroir - en attendant que... - c'est ce matin en voyant cette grisaille froide...
Et oui je m'étais promis de ne plus faire de sucré.....ben parce que je le mange pardi ! Tout ça se stocke et fait rétrécir les jeans, devant un tel fléau il faut employer les grands moyens, mais quand il fait (toujours) froid, (toujours) gris, qu'il...
Des "spaghettis" de crudités assaisonnement Lesieur J'ai eu le grand plaisir de recevoir de la gentille Adeline (Vivactis Public Relations) un savoureux colis des nouveautés de la marque Lesieur. Le duo "Saveurs d'Ail, aromates et persil" ( pour la cuisson...
Lorsque j'ai envie d'une recette vite faite, sans chichi et néanmoins savoureuse, je n'ai qu'une seule adresse, celle de Madame Chocolat. ....et encore une fois j'ai fait bingo sur ces petites bouchées moelleuses, une fois aux pommes, une fois à l'abricot....
Me voilà penchée sur le Cuisine Actuelle Hors Série (janvier-février 2016) , à la rubrique Table de nos Régions, c'est le Nord-Picardie (prochainement Nord-Pas-de-Calais-Picardie) à l'honneur ! Je salive déjà......pas longtemps la tarte au Maroilles dont...
Doucement mais surement nous sommes bien en route pour l'hiver ! L'automne est versatile cette année : hier un soleil radieux dans un ciel bleu, aujourd'hui un soleil caché dans un ciel gris. Des envies de douceurs sucrées se font pressantes et après...
Des gâteaux au fromage blanc j'en ai fait : des grands, des moins grands, des qui débordent du moule, des qui ne montent pas, des qui sont comme du béton, des pâteux qui collent au palais, bref je m'étais jurée de zapper cette douceur, et pourtant j'irai...
Je me suis bien amusée à transformer la traditionnelle galette des rois en cigares.... crème amande restante oblige, il me fallait trouver un moyen de l'employer. Pas assez pour faire une galette "normale" mais j'avais aperçu dans un magazine ces "galettes-sucettes"...
Le gâteau de Savoie viendrait d'une recette élaborée, au XIVe siècle, au temps du comte Amédée VI. La paternité est attribuée parfois à Pierre de Yenne au maître queux du comte avant 1343. En effet, la ville de « Yenne revendique la paternité d'un dessert...
Enfin les fruits jaunes sont arrivés...dans les jardins ! Qui n'a pas son prunier ? .....MOI ! C'est sans compter sur la générosité voisine, et me voilà pourvu d'un bon stock de mirabelles appétissantes. Confiture ? trop de temps à passer, trop d'énergie,...
De mon escapade en pays niortais, outre avoir immortaliser les curiosités touristiques de la ville, j'ai aussi pointé le bout de mon nez sur les richesses gastronomiques, et celle-là m'a vraiment fait un choc : j'ignorais que la farine de noix, ben ça...
Après m'être fait un petit plaisir en réalisant 2 pots de confiture de rhubarbe et autant de confiture d'abricot au Thermomix ( on en reparlera), il me restait pas mal d'abricots...et une pâte feuilletée, l'envie d'une tarte fine bien croustillante et...
