La merveilleuse sauce au chocolat : impossible de résister !

16/07/2019 13:55

J'ai beaucoup aimé le chocolat, je l'aime toujours mais au fil du temps, c'est lui qui ne m'aime plus.....
Quand je vois un dessert chocolaté, j'ai envie certes, mais je sais qu'il va me le faire payer ( le traitre)
Seulement voilà, en entrant dans la cuisine de Michèle, j'ai craqué, j'ai même fondu.....alors oui, je l'ai faite ce matin et tant pis pour la suite !
Je vous donne la recette originale de Madame Croquant Fondant Gourmand, vous allez voir c'est simplissime pour un résultat de ouf .....

Sauce au chocolat nappante, légère et onctueuse

– 120 g de chocolat noir à 65% de cacao
– 230 g d’eau
– 80 g de crème liquide
– 40 g de lait entier
– 50 g de sucre en poudre

Mettre dans une casserole le chocolat en morceaux, l’eau, la crème,
le lait et le sucre.
Porter à ébullition en remuant puis laisser frémir pendant quelques secondes
pour que la sauce devienne « nappante ».

Après avoir "nettoyé" le saladier pour la mettre dans ce joli récipient, j'ai pensé aux petits choux congelés il y a quelque temps, à côté d'un bac de glace vanille, hop en 2 temps, 3 mouvements, une assiette de délicieuses profiteroles a fait mon dessert...même pas peur !