Les carottes au Thermomix, vinaigrette d'agrumes

08/05/2015 20:45

Il y a deux choses que le Thermomix ne peut pas faire...ce sont les frites et râper !
C'est l'argument de la démonstratrice, et c'est vrai que si vous changez votre façon de faire la cuisine, vous "remisez" dans un coin pas mal d'appareils.

C'est mon avis personnel, je sais que dans des forums l'appareil est "démoli" par rapport à son prix mais lorsqu'on a pris l'habitude de le solliciter, il n'est pas moins "incapable" qu'un autre.....

J'avais donc des carottes à faire en crudités et les passer au Thermomix vous restitue des carottes "petits morceaux", pas désagréables, il suffit de savoir jusqu'à quel moment il faut stoper les impulsions pour garder le croquant du légume. C'est tout simple !

Pour une belle assiette de carottes Thermomixées : (2 parts)

2 carottes (environ 250 gr)

Pour la vinaigrette :

Dans un bol versez

Le sel, le poivre,

4 càs de jus d'orange

1 càs de jus de pamplemousse

1 càs de jus de citron

Ajoutez l'huile de votre choix

Mixez les carottes coupées en tronçons, passez-les dans la vinaigrette, laissez infuser jusqu'au repas.

Dressez en dôme dans une assiette
Ajoutez quelques mini-asperges vertes et faites le plein de vitamines !

Il faut s'habituer aux carottes en mini-morceaux, mais ce n'est pas désagréable du tout.
La vinaigrette d'agrumes parfume à merveille les carottes, surtout le jus d'oranges.
Vous pouvez enrichir la vinaigrette d'un peu de cumin pour "relever" les saveurs.